Выручка выросла вдвое, управляемость упала: что это значит в отрасли «Общепит и сети»
Рост сети с трёх до восьми точек ломает управление: то, что собственник держал в голове, перестаёт помещаться. Нужен единый формат отчёта по точке и фиксированная дата закрытия месяца, иначе сравнение точек невозможно.
Чего здесь не делать
Не сравнивайте точки по выручке: без единого формата отчёта и фиксированной даты закрытия сравнение бессмысленно.