По отчётам плюс, на счетах ноль: что это значит в отрасли «Общепит и сети»
В общепите прибыль и деньги расходятся редко и обычно из-за нескольких юрлиц на одну сеть: выручка в одном, аренда и закупка в другом. По каждому контуру картина неполная, а общей никто не сводит.
Чего здесь не делать
Не сводите результат по кассе одного юрлица: при нескольких контурах картина неполная в каждом из них.