Нормирование сырья, потерь и списаний
Устанавливаем нормы расхода и допустимых потерь по фактическим замерам, разделяем нормативные потери и сверхнормативные.
Что получаете на руки
Нормы расхода и списаний с порядком контроля отклонений.
Где это обычно ломается
Пока потери не нормированы, любое списание выглядит законным, а перерасход неотличим от воровства.
Когда за этим приходят
Посчитать самому
Калькулятор себестоимости заказа — считает при вас, ничего не просит взамен. Если после расчёта цифры не сходятся, это и есть повод для разговора.