Ушёл финансовый директор или главбух: что это значит в отрасли «Общепит и сети»
В общепите критичны платежи поставщикам: они ежедневные, и пропуск двух дней ломает поставки. Первым делом восстановите платёжный календарь на две недели, а закрытие месяца отложите.
Чего здесь не делать
Не начинайте с закрытия месяца: сначала платёжный календарь на две недели, иначе встанут ежедневные поставки.